Unser Milchhof

Unser Milch­hof


Die Fami­lie Bill­mann heißt Sie herz­lich will­kom­men! Wir sind ein land­wirt­schaft­li­cher Fami­li­en­be­trieb in 15. Genera­ti­on, behei­ma­tet im west­fä­li­schen Waltrop. Milch­vieh­hal­tung, Acker­bau und Direkt­ver­mark­tung gehö­ren zu unse­ren Kern­kom­pe­ten­zen und prä­gen unse­re täg­li­che Arbeit.

Milchhof Billmann
© AINFACH.com

Was uns so besonders macht?


Wir alle wis­sen: Milch ist ein wert­vol­les Nah­rungs­mit­tel und so soll­te es auch blei­ben. Dafür sor­gen wir durch scho­nen­de Ver­ar­bei­tung und schnel­le Aus­lie­fe­rung. Unse­re Milch wird mit beson­de­rer Sorg­falt unter regel­mä­ßi­ger Qua­li­täts­kon­trol­le pro­du­ziert. Die Fri­sche macht unse­re Milch zu etwas Beson­de­rem. Unse­re Kühe pro­du­zie­ren täg­lich bis zu 1.800 Liter Milch, die noch am sel­ben Tag ver­ar­bei­tet und aus­ge­lie­fert wer­den. Per­fek­tes Team­work inner­halb unse­res Fami­li­en­be­triebs sichert die schnellst­mög­li­che Aus­lie­fe­rung der fri­schen Land­milch an den Ver­brau­cher. Unser Anlie­gen ist es, Sie von unse­ren regio­na­len und fri­schen Pro­duk­ten zu begeis­tern, Ihnen moder­ne Land­wirt­schaft näher zu brin­gen und Sie ein Teil davon wer­den zu las­sen. Ler­nen Sie uns per­sön­lich ken­nen und wer­fen Sie einen Blick hin­ter die Kulis­sen.

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Unse­ren Milch­kü­hen bie­ten wir einen 400 m² gro­ßen Boxen­lauf­stall für ein gesun­des und gebor­ge­nes Umfeld. In der Som­mer­zeit freu­en sich die Kühe über eini­ge Hekt­ar Wei­de­gang. Das Ergeb­nis: qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­ge und fri­sche Milch von glück­li­chen Kühen. Um eine gesun­de und leis­tungs­star­ke Milch­er­zeu­gung gewähr­leis­ten zu kön­nen, legen wir sehr viel Wert auf Stall­hy­gie­ne. Zur Som­mer­zeit ernäh­ren sich die Vier­bei­ner haupt­säch­lich von eige­nem Wei­de­gras. Ergänzt wird dies durch die Füt­te­rung von selbst­er­zeug­tem Grund­fut­ter aus Mais­si­la­ge und Gras­si­la­ge. Um den Ener­gie­haus­halt jeder ein­zel­nen Kuh zu maxi­mie­ren, wird die Kraft­fut­ter­ga­be kon­trol­liert und indi­vi­du­ell an die täg­li­che Milch­leis­tung ange­passt. Das von uns bezo­ge­ne Kraft­fut­ter ist zu 100 % gen­tech­nik­frei pro­du­ziert.

Behandlung unserer Milch


Seit 1994 liegt unse­re Inten­ti­on in der Selbst­ver­mark­tung dar­in, die Behand­lung der Milch so gering und scho­nend wie mög­lich zu hal­ten. Unse­re Milch wird in einem Pas­teur auf 64° erhitzt und auf die­ser Tem­pe­ra­tur 30 Minu­ten gehal­ten. Danach erfolgt eine Abküh­lung auf Lager­tem­pe­ra­tur (4°). Abge­füllt wird die Milch in 1‑Li­ter-Men­gen, erhält­lich in Pfand­glas- oder Ein­weg-PET-Fla­schen. Unse­re Frucht- und Trink­jo­ghurts wer­den durch eine pas­teu­ri­sier­te Frucht­zu­be­rei­tung ergänzt.

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Qualitätssicherung


Ein hohes Maß an Qua­li­täts­si­che­rung hat für uns ein gewis­ses Selbst­ver­ständ­nis. So ist unser Milch­hof QM-zer­ti­fi­ziert und dar­über hin­aus ver­fü­gen wir über eine  EU-Mol­ke­rei­zu­las­sung (DENW90036EG). Wir unter­lie­gen regel­mä­ßi­gen Kon­trol­len des Vete­ri­när­am­tes Reck­ling­hau­sen und geben auch Eigen­kon­trol­len unse­rer Milch­pro­duk­te ab.

 

Paula

Milch­hof Billmann
Fried­hof­stra­ße 90  |  D‑45731 Waltrop
Tele­fon: 02309/2881  |  Mobil: 0172/2737298