„Unsere Kühe. Unsere Milch. Ihr Genuss.“
Tel. +49 2309 2881

Sehnsucht nach einem

besonderen Festessen?

Entdecke die Qualität und den Geschmack unserer
Freilandgänse von Bauer Billmann!
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Diese Restaurants vertrauen der Qualität von Bauer Billmann

Freiland‒Gänse aus Waltrop

Ein Festmahl, das Erinnerungen schafft

Das Zubereiten und Genießen bringt die Familie zusammen, schafft wertvolle gemeinsame Momente und macht dein Festmahl zu einem Erlebnis voller Freude und Harmonie.

Genießen und Gutes tun

Mit dem Kauf unserer Gans unterstützt du lokale und nachhaltige Landwirtschaft, bei dem das Wohl der Tiere im Vordergrund steht.

Frische und Qualität, die du schmeckst

Die hochwertige Ernährung unserer Gänse mit regionalem Weizen und saftigem Gras und das stressfreie Leben auf grünen Wiesen sorgen für ein gesundes und qualitativ erstklassiges Fleisch.

Stell Dir vor...

Die Feiertage rücken näher und du suchst nach dem perfekten Festessen, das deine Familie begeistert und ihre Erwartungen sogar übertrifft? Dann entscheidest du dich für eine Gans von Bauer Billmann und ihr erlebt ein Festessen voller Geschmack und besonderer Momente.
Unsere Gänse bieten euch zartes Fleisch und intensiven Geschmack, der jeden Festtag zu einem unvergesslichen Tag macht.

Liebe Gänsefreunde,

unter unserem Motto 'Better go fresh' bieten wir euch direkt von unserem Hof frische, lokale Produkte an. Besucht uns und überzeugt euch selbst - beobachtet die Gänse auf unseren saftigen Wiesen!
Christoph und Heiner Billmann
Direktvermarkter mit Leidenschaft

Häufig gestellte Fragen

Hier findest du Antworten
auf die häufigsten Anliegen
rund um unsere Gänse.

Eine Gans gehört zu Weihnachten wie der Baum und die Geschenke. Seit Jahrhunderten ist der Gänsebraten ein Symbol für festliche Tradition und Genuss. Das zarte, saftige Fleisch einer Gans ist ein besonderes Highlight, das man nicht jeden Tag auf den Tisch bringt. Gerade weil Gänse nur saisonal, rund um Weihnachten, angeboten werden, wird das Festessen zu einem unvergesslichen Ereignis.

Unsere Gänse vom Hof Billmann genießen das ganze Jahr über ein entspanntes Leben in Freilandhaltung auf grünen Wiesen. Sie verbringen den Tag in der Natur und kommen nur abends zum Schutz vor Raubtieren in den Stall. Diese artgerechte Haltung und die Fütterung mit regionalem Weizen sorgen für besonders zartes und aromatisches Fleisch. Mit einer Gans von Billmann sicherst du dir nicht nur herausragende Qualität, sondern unterstützt auch lokale und verantwortungsvolle Landwirtschaft.

Die Zubereitung einer Gans vom Hof Billmann ist einfacher, als du denkst. Wir unterstützen dich mit einem speziell entwickelten Rezept und einem hauseigenen Gewürz, das perfekt auf die Gans abgestimmt ist. Dadurch wird das Garen zum Kinderspiel und garantiert ein Erfolg. Solltest du dennoch Fragen haben, steht dir die Familie Billmann jederzeit mit ihrer jahrelangen Erfahrung zur Seite. So kannst du sicher sein, dass dein Festmahl nicht nur köstlich, sondern auch stressfrei zubereitet wird.

In der Regel sollte man mit 600-700g Gänsefleisch inkl. Knochen pro Person/Portion rechnen. Somit reicht eine 5 kg Gans für ca. 7-8 Portionen. Es kommt natürlich auch darauf an, wie viel Appetit Eure Gäste haben. Sollte Euer Haushalt kleiner sein, ist das auch kein Problem. Die Gans schmeckt auch am nächsten Tag aufgewärmt noch ausgezeichnet. Sollte es doch zu viel sein, greift alternativ auf die Freilandente, Gänsekeule oder Gänsebrust zu.

Hier eine Empfehlung von uns:
3-4 Pers. = 4,0-4,5 kg
4-6 Pers. = 4,5-5,0 kg
6-8 Pers. = 5,0-6,0 kg

Genieße wertvolle, gemeinsame Momente mit deiner Familie und erlebe ein Festessen voller Freude und Harmonie.

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